Ce jeudi 19 mars, des acteurs de la filière porcine Grand Ouest étaient présents sur notre site : Comité Régional Porcin de Bretagne et des Pays de la Loire, l’ARIP Normande, l’institut technique du porc IFIP, le Marché du Porc Français /UNIPORC, des chefs d’exploitation, des salariés et techniciens porcins (AGRIAL, Chambre d’agriculture).
La matinée d’informations et d’échanges avec les élèves / étudiants /enseignants avait pour thème “Elevage porcin des réponses aux enjeux de demain« .
Plus de 200 personnes ont pu assister en présentiel ou par visioconférence à la matinée. Nos Bac STAV, Bac pro CGEA et BTSA Métiers de l’Élevage du lycée et apprentis ont pu suivre un programme très intéressant avec un déroulement permettant de bonnes interactions.
La filière porcine a été présentée de façon dynamique permettant de refaire un point sur les acteurs de la filière, ses chiffres clés et le mécanisme de rémunération d’une carcasse de porc.
N’oublions pas que le porc avec la volaille sont les 2 premières viandes les plus consommées en France. L’autosuffisance en volume est aujourd’hui à peine atteinte, après des années de sécurité, de quoi inquiéter la filière. Cette baisse de l’autosuffisance est la conséquence d’un cheptel en diminution avec une consommation en hausse et des besoins importants de modernisation des élevages pour tenir compte des contraintes réglementaires et des attentes sociétales. La filière estime qu’environ 60 % de la production nationale est en danger, nécessitant la reprise ou l’installation de 1 000 élevages d’ici 2035 pour maintenir une production autosuffisante.
L’emploi et l’installation en porc étaient donc au programme de cette journée. Des chefs d’exploitation ont pu témoigner de leur parcours d’installation et de leur vision du l’emploi en porcherie. L’emploi salarié en porcherie, comme en bovin lait, rencontre une crise de vocation. Pourtant, c’est un secteur qui est attentif à la modernisation et permet des horaires de travail très anticipés avec des week-ends libérés. Les possibilités d’exercer à un niveau de technicien sont également de belles opportunités dans le grand Ouest où cette production est bien présente.
La matinée a été conclue par une intervention de l’IFIP sur “Le bâtiment porcin d’aujourd’hui …. Et demain ?” . L’intervenant a montré que de nombreuses évolutions sont prises en compte pour améliorer le bien-être animal : surface et volume par animal, accès extérieur, luminosité, interactions entre animaux, matériaux d’enrichissement….
Mais même si la modernisation est enclenchée dans les esprits, le chemin reste long : 6% des maternités actuelles sont en cases mises bas liberté en France. Les investissements étant conséquents, ils restent le principal frein.
L’EPLEFPA Le Robillard est prêt pour accompagner la formation des acteurs de demain de la filière porcine. Des visites/interventions /modules dans les différentes formations sont déjà proposés. Les étudiants du BTSA Métiers de l’Elevage ont même la chance de faire leur travaux pratiques dans un élevage avec des cases mises bas liberté !
Merci aux différents partenaires et professionnels pour leur implication dans cette matinée très instructive et appréciée les apprenants !
Maternité avec cases mises bas liberté
Engraissement sur paille
