Lundi 28 avril, à l’occasion de leur stage collectif sur le thème du développement durable, les élèves de Première CGEA ont visité la ferme de Montavigny située à Cricqueville en Auge.
Jean-Luc Gaugain est installé depuis une trentaine d’années, ses parents avant lui ainsi que ses grands-parents, l’exploitation a presque 100 ans. Il exploite en agriculture biologique depuis 2009.
C’est une ferme avec 200 bovins dont 60 vaches laitières de race Normande. La SAU est de 130 ha de prairie permanente.
L’exploitant produit du fromage sur sa ferme : Pont l’Evêque, Pavé d’Auge et Montavigny. Il livre également sa production à Boissey comme le lycée, environ 340 000 L de lait, avec des taux à 41 g/L de matière grasse et 37 g/L de matière protéique.
La particularité de cette exploitation est qu’elle possède un séchoir en grange. Le foin est récolté puis mis dans un séchoir pour poursuivre le séchage avant d’être distribué en animaux. Le séchoir est de 3 000 m².
Nous remercions Jean-Luc Gaugain de nous avoir reçu dans son exploitation et de nous avoir partagé son expérience mais aussi de nous avoir fait déguster ses produits !
Retrouvez l’exploitation sur Instagram : Ferme de Montavigny
Rédaction : Ophélie Lecoq, enseignante
