Le lundi 5 octobre, la classe de BTS ACD du CFA Le Robillard est partie à la découverte de la filière légumière sur la côte Est de la Manche.
Accueillis durant toute la journée par Sébastien Vaultier, directeur de l’OP Légumes d’Agrial, les apprentis ont suivi un programme dense.
Le matin, après une présentation détaillée de la coopérative Agrial et de sa branche légumes, le groupe a visité l’usine Florette. L’occasion de découvrir la fabrication des produits dits de « 5ᵉ gamme », axée sur la transformation des légumes : purées, écrasés de pommes de terre ou encore plats cuisinés (ratatouille, risotto de champignons, etc.).
L’après-midi, direction l’exploitation de M. Kévin Lecoeur (ancien élève du BTS APV au lycée Le Robillard), l’un des 5 associés du GAEC du Biot, qui produit du lait et des cultures dont 30 ha de poireaux, 22 ha de carottes, 10 ha de navets et autres légumes de la région. L’attention s’est principalement portée sur la culture du poireau : les étudiants ont pu découvrir les différentes machines de récolte et échanger sur les itinéraires techniques et les coûts de production, sans oublier le lien avec la coopérative et l’importance de cette organisation de producteurs.
Un grand merci à M. Vaultier pour l’organisation de cette journée qui a permis de faire découvrir aux jeunes apprenants une filière bien structurée et des systèmes de culture différents de ceux étudiés habituellement en classe. Peut-être aurons-nous fait naître de nouvelles vocations pour le monde légumier !
