Du 7 au 9 avril 2026, les élèves de 1ère CGEA ont sillonné la Manche dans le cadre de leur Module d’Approfondissement Professionnel (MAP) “Ovins et produits cidricoles”. Ce séjour formateur avait pour objectif de confronter leurs connaissances théoriques à la réalité du terrain, à travers la découverte des productions agricoles manchoises.
Le circuit a débuté mardi 7 avril à Lessay chez Thierry de Pierrepont, maraîcher biologique depuis 1996. Aujourd’hui, son exploitation familiale compte 46 hectares et emploie 20 salariés pour répondre à une demande croissante.
Après un pique-nique en bord de mer au Havre de Lessay, direction la Cidrerie de Claids : depuis plus de 30 ans, Alain Dauget y développe sa passion pour le cidre du Cotentin AOP, naturellement pétillant et 100% pur jus, fabriqué à partir de 80 pommiers haute-tige au milieu desquels paissent les vaches.
Cette première journée s’est achevée à Blainville-sur-Mer avec l’EARL Kerdual : l’entreprise conchylicole familiale, qui emploie 6 salariés à temps plein, est spécialisée dans la vente en gros d’huîtres et de moules auprès de partenaires commerciaux dans la Manche et en Charente-Maritime. Nos élèves ont pu se rendre sur la plage pour découvrir les parcs à huîtres.
Le mercredi a été consacré au site exceptionnel de la Baie du Mont-Saint-Michel. Après une randonnée matinale, le groupe a rencontré l’association OSCAR, qui œuvre pour la préservation de trois races ovines emblématiques de la Manche : le Cotentin, l’Avranchin et le Roussin.
Ils ont ensuite été accueillis au GAEC des Vanupieds par François Cerbonney. Cette rencontre a permis d’aborder les réalités de l’élevage ovin et les enjeux du circuit court, l’exploitant commercialisant directement sa production sur quatre marchés locaux. La journée s’est conclue par la visite de l’Écomusée de la Baie, offrant une perspective historique et écologique sur ce territoire classé à l’UNESCO.
Pour la dernière journée, les élèves ont découvert le projet Laines sous les pommiers à Marchésieux. Aurélie Bourassin y a présenté son travail de valorisation de la laine de moutons Avranchins, un bel exemple de diversification. Le séjour s’est achevé par la visite de la coopérative Isigny Sainte-Mère : ce fleuron de l’agroalimentaire a ouvert les portes de ses ateliers de fabrication (beurre, crème, fromages), permettant aux élèves de découvrir un savoir-faire reconnu mondialement avant de terminer par une dégustation fort appréciée !
Ce stage, extrêmement riche et varié, s’est déroulé dans une excellente ambiance et sous un soleil radieux. Un grand merci à l’équipe du Lycée agricole de Coutances pour leur accueil chaleureux durant ces deux nuitées !
